梅童魚
我的家鄉臺州自有早餐吃魚面的習慣,小梅童魚肉質細膩,鮮美,搭配小芝手工垂面無敵美味啊!
主要材料需用量
小梅童魚 | 300g |
蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
垂面 | 適量 |
臺州風味系列:梅童魚面的做法
熱鍋后下姜片爆香,小梅童魚過油微微煎一下出鍋待用。
鍋中剩底油加水煮開后放入垂面,加少許黃酒,一點點鹽調味(垂面有咸味),煮開后放入小梅童魚,煮至面條熟透,加蔥花即可出鍋
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