金玉滿堂。
用料蝦6只；香腸2根；花菇個；紅椒1/4個；黃椒1/4個；尖椒1個；大蒜5瓣；越南春卷皮(或粉絲)適量；鹽料酒糖胡椒生抽適量做法其實材料很隨意的，只要保持這些顏色齊全就好了。
可以換成胡蘿卜青豆玉米這系列的，也可以再加點松子腰果巴旦木啥的堅果！材料全部切丁，蝦仁剝好去蝦線備用。
蝦仁切丁加鹽胡椒料酒腌制。
腌個20分鐘左右就好啦。
平底鍋略放多一點油，把越南春卷皮煎炸好，趁熱凹個造型出來。
沒有春卷皮的話看最下面小貼士！蒜瓣拍扁切碎爆香。
然后加入香腸粒炒一下。
接著加香菇下去翻炒，加一丟丟料酒。
然后加入腌好的蝦仁。
蝦仁炒到泛白加鹽糖生抽調味。
也可以根據自己口味補一點耗油啥的，但是切忌老抽啥的不要放，醬料顏色太深會毀了這道菜的賣相。
然后加入紅黃彩椒丁翻炒。
最后加入尖椒丁翻炒均勻出鍋即可。
不吃辣的自己把尖椒替換成青醬，剛才那步直接跟紅黃椒一起下鍋炒即可。
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