學習做饅頭
做了很多次都沒成功，今天在百盛美食網學了終于成功了，感謝。
主要材料需用量
| 面粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 泡打粉 |
學做饅頭的做法
面粉
白糖
酵母
泡打粉
溫水
溫水加入酵母攪勻。
面粉里面加入白糖，泡打粉攪拌均勻。
加入酵母水和面。
揉成團，蓋上濕帕子發酵兩個小時。
變大了，用手指壓一個窩也不會反彈。
揉了30分鐘里面還是有洞。
搓成長條。
切段。
放在蒸籠里。
冷水上鍋，二次發酵20分鐘，小火三分鐘，大火15分鐘，關火燜5分鐘。
跟著這個作者學的，感謝。
成功。
女兒做的小茶壺。
前次又失敗了，以為是冬天發酵不了，這是一個原因，這個問題可以燒點水來保溫解決，最主要的原因是沒有用酵母水和面，今天換成保鮮膜蓋。放在太陽底下。
發得太好了。
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